Long Nhãn Ôm Sen – Tinh Hoa Ẩm Thực Và 5 Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Ẩm thực Việt Nam luôn chứa đựng những điều kỳ diệu từ thiên nhiên, và Long Nhãn Ôm Sen là minh chứng hoàn hảo cho sự kết hợp tinh tế giữa 2 nguồn nguyên liệu quý giá. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của long nhãn và vị bùi thanh khiết của hạt sen đã tạo nên một món đặc sản không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Giới thiệu về long nhãn ôm sen

Long nhãn ôm sen là gì?

Long nhãn ôm sen là sản phẩm kết hợp giữa cùi nhãn tươi (nhãn lồng Hương Chi) và hạt sen Bắc dẻo thơm, sau đó được sấy khô bằng công nghệ hiện đại. Sản phẩm giữ nguyên hương vị thơm ngọt, bổ dưỡng của hai nguyên liệu thiên nhiên quý giá.

Không chỉ thơm ngon, long nhãn ôm sen sấy khô còn là sự kết tinh tinh hoa đất trời Hưng Yên, mang đậm giá trị văn hóa ẩm thực cổ truyền, vì vậy, luôn góp mặt trong những món ăn tiến vua ngày xưa và đến nay vẫn còn nguyên vẹn giá trị.

Nguồn gốc và lịch sử long nhãn ôm sen đặc sản Hưng Yên

Vùng đất sản sinh ra long nhãn ôm hạt sen chính là Hưng Yên – nơi nổi tiếng với nhãn lồng Hương Chi có đặc điểm quả to, cùi dày, vị ngọt đậm hay những đầm sen Tiên Lữ, đầm sen Phù Cừ rộng lớn, cho ra hạt sen thơm bùi, ít xơ.

Từ nhu cầu bảo quản món chè long nhãn hạt sen truyền thống, người dân Hưng Yên đã sáng tạo ra long nhãn ôm hạt sen sấy khô, khắc phục vấn đề vận chuyển xa và lưu trữ lâu dài. Đây cũng là lý do long nhãn ôm sen được coi là đặc sản trứ danh của Hưng Yên.

📖 Xem thêm: Long nhãn ôm sen đặc sản Hưng Yên – niềm tự hào của đất Phố Hiến

Quy trình chế biến long nhãn ôm sen sấy khô

Để có sản phẩm long nhãn ôm hạt sen sấy khô thơm ngon, chuẩn vị và bảo quản được lâu, quy trình chế biến cần đạt các bước:

• Chọn nhãn lồng tươi: Quả to, ngọt thanh, không sâu bệnh.
• Bóc vỏ, tách hạt nhãn cẩn thận, không làm rách cùi.
• Chuẩn bị hạt sen: Bóc vỏ, bỏ tâm đắng, sấy chiên chân không giữ độ bùi.
• Lồng hạt sen vào cùi nhãn bằng tay, đảm bảo độ chắc, đẹp mắt.
• Sấy khô bằng lò hơi ống thép than củi để hương vị ngọt tự nhiên được giữ trọn.
• Mỗi mẻ long nhãn ôm sen phải mất từ 2 – 3 ngày chế biến tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng đồng đều.

Long nhãn ôm sen có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Long nhãn ôm hạt sen không chỉ là món ngon mà còn là vị thuốc quý trong Đông y và y học hiện đại. Dưới đây là một vài thông tin giúp bạn giải đáp long nhãn ôm sen có tác dụng gì.

1. Hỗ trợ giấc ngủ sâu và giảm căng thẳng

• Long nhãn ôm hạt sen chứa nhiều hợp chất có khả năng dưỡng tâm, an thần tự nhiên.
• Thành phần trong cùi nhãn và hạt sen giúp ổn định hệ thần kinh, làm dịu những cơn lo âu, căng thẳng kéo dài.
• Sử dụng long nhãn ôm hạt sen trước khi ngủ có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi và người thường xuyên mất ngủ.

2. Bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch

• Cả long nhãn và hạt sen đều là những thực phẩm bổ huyết nổi tiếng trong Đông y.
• Hàm lượng vitamin B, C và khoáng chất như sắt, magie trong sản phẩm giúp tăng cường lưu thông máu và nâng cao sức đề kháng cơ thể.
• Việc bổ sung long nhãn ôm sen thường xuyên hỗ trợ ổn định nhịp tim, phòng ngừa các bệnh lý tim mạch hiệu quả.

3. Làm đẹp da và chống lão hóa

• Các chất chống oxy hóa tự nhiên trong long nhãn và hạt sen giúp ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do gây hại cho da.
• Vitamin C trong long nhãn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, giữ cho làn da săn chắc, căng mịn tự nhiên.
• Sử dụng long nhãn ôm sen đều đặn còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn và đốm nâu trên da.

4. Cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hoạt động trí não

• Hạt sen chứa hoạt chất alkaloid nhẹ có tác dụng kích thích hoạt động thần kinh trung ương.
• Lượng glucose tự nhiên trong long nhãn cung cấp năng lượng ổn định cho não bộ hoạt động hiệu quả hơn.
• Những người học tập, làm việc trí óc nhiều nên bổ sung long nhãn ôm sen để tăng cường sự tập trung và giảm thiểu mệt mỏi thần kinh.

5. Hỗ trợ tiêu hóa và chống táo bón

• Long nhãn ôm sen cung cấp lượng chất xơ tự nhiên dồi dào, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
• Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.
• Đồng thời, sản phẩm còn có tác dụng phòng ngừa táo bón, đầy bụng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, nhẹ nhàng.

Long nhãn ôm sen làm món gì ngon?

Ngoài ăn trực tiếp như món ăn vặt, còn có thể chế biến long nhãn ôm hạt sen thành nhiều món khác. Vậy long nhãn ôm sen làm món gì vừa ngon vừa bổ dưỡng?

1. Chè long nhãn ôm sen

• Đun sôi nước với đường phèn.
• Thả long nhãn ôm sen vào, đun nhẹ 1 phút.
• Thêm táo đỏ, kỷ tử, nấm tuyết nếu thích.
• Đun đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tắt bếp và sử dụng, dùng nóng hay lạnh đều ngon.

2. Trà thảo mộc long nhãn ôm sen

• Ngâm long nhãn ôm sen với trà atiso, kỷ tử, nước sôi.
• Sau 5 – 10 phút, rót ra và uống. Có thể uống cả nước và ăn cả cái.
• Uống nóng giúp an thần, uống lạnh giải nhiệt mùa hè.

3. Canh gà tiềm long nhãn ôm sen

• Gà ta hầm với long nhãn ôm sen sấy khô, nấm hương, táo đỏ.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn và dùng khi còn nóng.
• Món ăn bổ khí huyết, cực tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

🍵 Xem thêm: An thần, chữa mất ngủ với bài thuốc hạt sen, trái nhãn

Hướng dẫn sử dụng long nhãn ôm sen hiệu quả

Bạn cần biết cách sử dụng để phát huy được các lợi ích mà long nhãn ôm sen đặc sản Hưng Yên mang lại.

• Ăn trực tiếp: 30 – 50g mỗi ngày, ăn nhiều hơn có thể gây nóng trong, tiêu chảy.
• Dùng pha trà, nấu chè: Thêm long nhãn ôm sen vào trà thảo mộc hoặc chè dưỡng nhan.
• Hầm canh: Dùng cho người cần phục hồi sức khỏe.
• Thời điểm dùng tốt nhất: Buổi sáng và trước khi đi ngủ để phát huy tối đa công dụng an thần, bồi bổ.

Đối tượng nên và không nên sử dụng

Nên dùng:

• Người cao tuổi, người mất ngủ, trí nhớ suy giảm.
• Phụ nữ sau sinh cần bổ sung khí huyết.
• Người làm việc trí óc căng thẳng, lao động nặng.

Không nên dùng:

• Người bị tiểu đường (hạn chế lượng đường tự nhiên).
• Người thừa cân, béo phì.
• Phụ nữ mang thai, người dễ nổi nhiệt, sốt, viêm nhiễm.
• Trẻ em dưới 2 tuổi.

Cách bảo quản long nhãn ôm sen

Long nhãn ôm hạt sen có cách bảo quản đơn giản. Để món ăn có thời hạn sử dụng lâu, không bị biến chất, bạn chỉ cần các lưu ý sau:

• Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh dưới 15 độ C.
• Sau khi mở hộp nên dùng hết trong 30 – 45 ngày để đảm bảo chất lượng.

Những thắc mắc thường gặp về long nhãn ôm sen

Phần trên giúp bạn tìm hiểu long nhãn ôm sen có tác dụng gì. Dưới đây là những thắc mắc thường gặp khác về thực phẩm thực dưỡng này.

1. Long nhãn ôm sen có thể dùng cho trẻ em không?

Câu trả lời là có. Trẻ em từ 6 tuổi trở lên hoàn toàn có thể sử dụng long nhãn sấy khô và long nhãn ôm sen , nhưng cần lưu ý liều lượng hợp lý, chỉ khoảng 10 – 15g/ngày, chia thành 1 – 2 lần nhỏ trong ngày. Do long nhãn có vị ngọt tự nhiên và chứa lượng đường khá cao, ăn nhiều khiến trẻ hấp thu quá nhiều năng lượng và gây rối loạn tiêu hóa.

📌 Lưu ý: Không dùng long nhãn ôm sen cho trẻ dưới 2 tuổi vì hệ tiêu hóa của trẻ còn quá non nớt.

2. Long nhãn ôm sen để được bao lâu?

Nếu được bảo quản đúng cách, long nhãn ôm sen có thể giữ được chất lượng tốt từ 6 – 12 tháng. Nhưng như thế nào là tốt?

• Nhiệt độ ổn định dưới 15 độ C (ngăn mát tủ lạnh là tốt nhất).
• Đựng trong hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí ẩm.
• Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao.
• Khi đã mở bao bì, nên sử dụng hết trong vòng 30–45 ngày để thưởng thức sản phẩm với hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.

📖 Mẹo nhỏ: Nên chia nhỏ long nhãn ôm sen ra nhiều hũ nhỏ khi mở, hạn chế việc mở ra mở vào nhiều lần.

3. Có thể ăn long nhãn ôm sen khi đang giảm cân không?

Nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân, bạn nên kiểm soát liều lượng do long nhãn chứa hàm lượng đường tự nhiên cao. Cách sử dụng hợp lý khi giảm cân là:

• Dùng không quá 30g/ngày (tương đương 5 – 6 viên long nhãn ôm sen nhỏ).
• Ưu tiên dùng vào bữa phụ sáng hoặc chiều để nạp năng lượng vừa phải, tránh ăn khuya.
• Kết hợp tập luyện và chế độ ăn cân đối để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.

🌱 Gợi ý thêm: Long nhãn ôm sen có thể kết hợp với trà thảo mộc không đường như trà xanh, trà ô long để tăng hiệu quả thanh lọc, hỗ trợ giảm cân an toàn.

Kết luận

Long nhãn ôm sen sấy khô không chỉ là món quà ngọt ngào của thiên nhiên Hưng Yên, mà còn là bí quyết gìn giữ sức khỏe bền lâu. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn vặt vừa ngon, vừa bổ dưỡng, vừa phù hợp làm quà tặng thì đừng bỏ qua long nhãn ôm sen đặc sản Hưng Yên. Sản phẩm đang được bày bán tại Vườn Quê Mộc, liên hệ ngay hôm nay để được tư vấn báo giá và đặt hàng nhanh chóng.