Long Nhãn Sấy Khô: Món Quà Quý Từ Thiên Nhiên, An Lành Cho Sức Khỏe

Trong kho tàng ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam, Long Nhãn Sấy Khô được xem là một “thần dược” tự nhiên nhờ hương vị ngọt ngào cùng nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Với nhu cầu chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp ngày càng tăng cao, long nhãn sấy khô đang ngày càng được ưa chuộng. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết hơn về thực phẩm thực dưỡng này.

Long nhãn sấy khô là gì?

Long nhãn sấy khô là sản phẩm được chế biến từ trái nhãn tươi, qua công đoạn bóc vỏ, tách hạt và sấy khô dưới nhiệt độ phù hợp để giữ lại phần thịt nhãn vàng óng, ngọt đậm và thơm lừng.

Trong Đông y, long nhãn được xem như vị thuốc bổ tâm, dưỡng huyết, an thần. Còn trong ẩm thực hiện đại, long nhãn sấy được biến tấu thành món ăn vặt lành mạnh hoặc nguyên liệu cho nhiều món ăn và đồ uống hấp dẫn.

Công dụng long nhãn sấy khô đối với sức khỏe

1. Bổ máu, dưỡng huyết

Đây chính là công dụng long nhãn sấy khô được nhiều người biết đến. Nhờ chứa hàm lượng sắt cao, long nhãn sấy giúp tăng cường sản sinh hồng cầu, hỗ trợ điều trị thiếu máu hiệu quả, đặc biệt với phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy.

2. An thần, cải thiện giấc ngủ

Ngoài tác dụng bổ máu, long nhãn sấy khô có tác dụng gì nữa? Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng long nhãn chứa hoạt chất giúp thư giãn hệ thần kinh, giảm lo âu, hỗ trợ điều trị mất ngủ mãn tính.

3. Tăng cường trí nhớ, sự tập trung

Thành phần polysaccharide trong long nhãn giúp cải thiện lưu thông máu não, tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung. Điều này lý giải vì sao long nhãn sấy là thực phẩm rất tốt cho người bị suy giảm trí nhớ hay thường xuyên làm việc căng thẳng, áp lực.

4. Hỗ trợ làm đẹp da

Với lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, long nhãn sấy khô giúp làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa, mang đến làn da khỏe mạnh từ bên trong. Các chị em muốn có làn da tươi trẻ, căng tràn sức sống hãy sử dụng long nhãn sấy dẻo và sấy khô đều đặn mỗi ngày.

5. Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Long nhãn sấy khô chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên cao, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ nhu động ruột hiệu quả. Khi sử dụng đều đặn, long nhãn mang lại nhiều lợi ích tiêu hóa như: Ngừa táo bón, giảm đầy bụng, kích thích ăn ngon miệng.

Cách làm long nhãn sấy khô đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nhãn lồng hoặc nhãn tiêu da bò chín mọng.
• Máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu.

Các bước thực hiện

• Chọn nhãn: Chọn quả to, cùi dày, ít nước.
• Sơ chế: Bóc vỏ, tách hạt, giữ nguyên phần cùi.
• Sấy khô:
• Nếu dùng máy sấy: Nhiệt độ 55 – 65 độ C trong 18 – 24 giờ.
• Nếu dùng lò nướng: Nướng ở nhiệt độ thấp 60 độ C, mở hé cửa để thoát hơi nước.

📚 Xem thêm chi tiết: Cách làm long nhãn sấy khô

Lưu ý khi làm long nhãn sấy khô

Khi áp dụng cách làm long nhãn sấy khô như hướng dẫn trên, để cho ra thành phẩm ngon, chuẩn vị và thuận lợi cho việc bảo quản, bạn cần chú ý:

• Không để nhiệt độ quá cao dễ làm long nhãn bị cháy đắng và hao hụt các thành phần dưỡng chất.
• Sấy khô đều để sản phẩm có màu sắc bắt mắt, dẻo ngọt và bảo quản được lâu hơn.
• Bảo quản long nhãn sấy trong túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín rồi đặt ở nơi mát mẻ, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời.

Tìm hiểu thêm về long nhãn sấy dẻo

Long nhãn sấy dẻo là biến thể của long nhãn sấy khô, được yêu thích nhờ giữ được độ mềm, dẻo tự nhiên, dễ ăn và rất phù hợp để làm món ăn vặt hoặc pha trà.

Ưu điểm của long nhãn sấy dẻo

• Giữ được hương vị tự nhiên: Long nhãn sấy dẻo thơm nồng, ngọt thanh mà không cần thêm đường hay chất bảo quản.
• Dinh dưỡng cao: Cung cấp nhiều vitamin C, B1, B2, khoáng chất như sắt, kali, đặc biệt giúp bồi bổ máu, an thần, tăng cường trí nhớ.
• Dễ chế biến món ăn: Có thể dùng trực tiếp như món ăn vặt hoặc chế biến thành trà, chè dưỡng nhan, ngũ cốc, bánh kẹo…
• Phù hợp nhiều đối tượng: Từ trẻ em đến người lớn tuổi, người ăn chay đều sử dụng được.

Cách bảo quản long nhãn sấy dẻo

• Bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip, hút chân không.
• Để nơi khô ráo, tránh độ ẩm cao, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn (trên 3 tháng), có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Tránh để gần thực phẩm có mùi nồng mạnh như hành, tỏi vì long nhãn dễ bị ám mùi.

📚 Tham khảo thêm: Cách bảo quản trái cây sấy dẻo

Những lưu ý khi sử dụng long nhãn sấy khô

Đối tượng nên và không nên dùng

Nên dùng:

• Người suy nhược, thiếu máu, mất ngủ.
• Người muốn cải thiện trí tăng, sự tập trung.
• Người muốn bổ sung năng lượng tự nhiên.

Hạn chế dùng:

• Người tiểu đường hoặc béo phì.
• Người bị nhiệt miệng, nóng trong.
• Phụ nữ đang mang thai 3 tháng đầu.

Với những người thuộc trường hợp đặc biệt, nên trao đổi ý kiến với bác sĩ để được hướng dẫn tốt nhất.

Lượng dùng khuyến nghị

Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 10 – 20g long nhãn sấy khô để đảm bảo hấp thụ tốt nhất mà không gây dư thừa đường cũng như rối loạn hệ tiêu hóa. Nên ưu tiên kết hợp long nhãn sấy với thực phẩm thanh mát như kỳ tử, hạt sen, tuyết yến.

Dưới đây là các cách kết hợp long nhãn trong chế độ ăn uống để vừa ngon miệng, vừa phát huy công dụng long nhãn sấy khô.

• Pha trà với táo đỏ, kỳ tử, mang đến thức uống thơm ngon giúp an thần, dưỡng huyết và làm đẹp da.
• Nấu chè dưỡng nhan, chè sen nhãn nhục. Đây là món “hot trend” bởi hương vị thơm ngon và tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả.
• Ăn kèm ngũ cốc, sữa chua, salad trái cây. Món ăn này rất tốt vào buổi sáng hoặc bữa xế, có tác dụng cung cấp năng lượng lành mạnh, tăng cường lợi khuẩn và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

📚 Xem thêm: Cách nấu chè dưỡng nhan với long nhãn

Kết luận

Long nhãn sấy khô là thực phẩm vàng giúp bồi bổ cơ thể, dưỡng tâm an thần, hỗ trợ làm đẹp tự nhiên. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa công dụng long nhãn sấy khô, người tiêu dùng cần chọn sản phẩm uy tín và sử dụng đúng cách.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh và tốt cho sức khỏe, đừng ngần ngại bổ sung long nhãn sấy khô vào chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, đừng quên lựa chọn và sử dụng long nhãn sấy khô, long nhãn ôm sen được cung cấp bởi Vườn Quê Mộc.

Các sản phẩm do chúng tôi cung cấp được chế biến và phối trộn theo tỷ lệ chuẩn, vừa mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa giữ nguyên dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe thể chất và tinh thần.

👉 Hãy chia sẻ bài viết này để nhiều người cùng biết đến lợi ích tuyệt vời của long nhãn sấy khô. Theo dõi chuyên trang của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều bí quyết chăm sóc sức khỏe tự nhiên nhé.